トラフナマコ | 吉野熊野ネイチャー図鑑

体長20-25 cm の大型のナマコです。独特の模様によって他のナマコと容易に区別が付きます。やや砂泥っぽい海底に多いようです。手でつかむと粘着性の強い白色のキュビエ氏管をはき出します。多くのナマコと同様に、肉中にホロチュリンという毒を含み、生食はできません。わが国に産するマナマコは肉中のホロチュリンの含有量が非常にすくなく、例外的に生食できる種なのです。他のナマコは干してイリコにして、調理に熱を加えて毒を分解しなければなりません。